LA CAROTTE...

Famille des astéracées

Particularités:
plante potagère herbacée bien connue dont on consomme la racine.

Feuillage:
feuilles molles et étroites, vert.

Floraison:
floraison de mai à octobre, à partir de la deuxième année, ombelles blanches.

Culture:
pratiquez une alternance de 3 ou 4 ans.

Période de plantation:
semez de février à avril en culture hâtive, de mi-mai à juin en culture de conservation. En rayons distants de 25 cm à 30 cm.

Sol:
frais, riche en humus, ameubli.

Exposition:
ensoleillée.

Mise en oeuvre:
pour une culture d’été, destinée à la conservation semez en pleine terre. Recouvrez les graines de terre fine ou de compost fin. Plombez légèrement avec le dos du râteau. Eclaircissez lorsque les plants ont quatre ou cinq feuilles.

Soins:
la carotte redoute les mauvaises herbes.

Arrosage:
nécessaire en cas de sécheresse.

Engrais:
évitez de mettre de la fumure fraîche. Apportez toutes les deux ou trois semaines, des fertilisations foliaires à base de lithothamne.

Taille:
binez et sarclez.

Recolte:
arrachez les carottes au fur et à mesure de vos besoins et comblez les vides aussitôt. Pour la conservation hivernale, récoltez en octobre-novembre de préférence. Laissez reposer les légumes un jour ou deux, nettoyez les racines, sans les laver. Coupez les feuilles au-dessus du collet et poudrez-le avec du lithothamne pour favoriser la cicatrisation.

Traitement:
prévoyez de lutter contre l’alternariose, la fonte des semis, le mildiou, l’oïdium et contre l’araignée rouge, le charançon, la limace, la mouche, le puceron et le ver blanc.



La Carotte voisine très bien avec beaucoup de légumes : l’oignon, l’échalote, l’ail, le salsifis, le radis, la laitue ou le poireau...
Par contre, évitez la proximité de l’aneth et de la pomme de terre.
Semez de préférence en lune décroissante.

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